比纯二酸所导致的根据查询相关资料显示陇东粘面，由于冬瓜汁中含有大量比纯二酸和维生素等营养物质，和面时面团筋道会大大降低，因此尝试该种料理的时候，面团粘性会较大，故用冬瓜汁和的面黏糊糊的，在和面时冬瓜汁的用量宜少不。
本来煮面就粘陇东粘面了 居然有人说水没开就放面条 看来你是没做过家务了 煮面条不许等水开了才可以放 不然肯定糊锅不说 面也很难吃陇东粘面！当水开了 放面条后 水温度会下降点 等再次开了后 加入食盐 加入少量冷清水 就不会再粘了 本回答。
在庆阳称黍为“粘糜子”，黍这种古老的作物因其产量低逐渐被糯米所代替，勤劳的庆阳人用其做出的粘面糕是糯米无法做出的其做法大概是将黍米磨成面粉，用温水和成面团，置蒸屉中小火低温发酵十余个小时火不能大，温度不能过高，以水不。
粘面的做法 1红枣煮后去皮去核，加入煮好的红豆或其他喜欢的豆子，加入玫瑰酱也可以是糖，或蜂蜜，拌匀 2黄米面加水揉成一团，软黄米面比较散，不容易成团，用手拍成一整团，不粘手就可以了 3揪一团。
粘面馍的做法步骤做法一1温水化开酵母粉绵白粮，放入面粉，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团2盖保鲜膜或者是盖子，放温暖的地方，发酵至两倍大3将面团揉成光滑的面团，分成合适大小的面剂取。
2面粉质量不佳注意面粉质量，选用高质量的面粉面团粘手和面粉的吸水性及筋度也有关，高筋面粉一般加水60%，吸水强的可加到70%，差的高筋面粉也是很粘手的3河面方法不对可采用揉搓和静置结合的方法如果面团。
年面的做法大全首先把粘面用温水和成面团醒发半个小时，取出一个小面剂子，用手压扁包上是先糊好的豆馅，都包好后上锅整20分钟就可以了。
2岐山臊子面 臊子面是中国西北地区特色汉族面食著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗在陕西关中平原及甘肃陇东等地流行臊子面历史悠久其中也含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单在水浒传第三回“奉着。
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