香肠，在全世界如皋香肠的很多地方，它都是不起眼却又十分重要的存在从地中海到波罗的海，从美索不达米亚平原到黄河长江，全世界人民仿佛天生就会把碎肉塞进肠子里这种做法最初只是为了更长时间保存来之不易的肉类，但随着物质的如皋香肠；全国排名前十的香肠分别是广式腊肠川味腊肠滇式腊肠湘西腊肠东北红肠莱芜香肠如皋香肠安昌腊肠东陂风肠梧州腊肠1广式腊肠 广式腊肠是全国流传最广泛的腊肠种类，它的特点是肥瘦相间，香而不腻，皮如皋香肠；四川腊肠3斤肉可以出一斤香肠以猪或羊的小肠衣也有用大肠衣的灌入调好味的肉料干制而成香肠一般指猪肉香肠，全国各地均有生产著名的有江苏如皋香肠云塔香肠广东腊肠四川宜宾广味香肠山东招远香肠湖南；如皋香肠海安仁惠食府家店卖的好根据查询相关资料信息，具体位置在江苏省南通市海安市宁海中路19号，仁惠食府卖得好，在恒天新世界店，如皋香肠历史悠久，是闻名全国的香肠品种之一如皋香肠与广式香肠媲美，被称为如式香。
食用前，须先放在清水中浸泡20分钟，洗干净下锅加水煮沸，再停火焖40分钟左右即熟透上桌前撕去外皮，先对切成半圆形，后切成薄片装盘切面瘦肉红似火，肥肉白如玉香肠以猪或羊的小肠衣也有用大肠衣的；一直保留到了今天香肠以猪或羊的小肠衣也有用大肠衣的灌入调好味的肉料干制而成香肠一般指猪肉香肠，全国各地均有生产，著名的有江苏如皋香肠云塔香肠广东腊肠四川宜宾广味香肠；香肠哪里的好吃 1香肠以猪或羊的小肠衣也有用大肠衣的灌入调好味的肉料干制而成香肠一般指猪肉香肠，全国各地均有生产2著名的有江苏如皋香肠云塔香肠广东腊肠四川宜宾广味香肠山东招远香肠湖南；配料不同，价格差异很多，如皋香肠历史悠久，是闻名全国的香肠品种之一。
产稻米麦类玉米豆类薯类花生等外，有许多久负盛名的土特产如“如皋萝卜条”“如皋黄酒”“如皋火腿”“如皋香肠”“如皋肉松”“白蒲茶干”“林梓潮糕”等；过去如皋香肠的配料是每百斤鲜*肉精肉70%，肥肉30%配用食盐70两，白砂糖30两，酱油20两，大曲酒10两，硝水10两为了保持和发扬民族遗产，使其更加美味可口，当地的香肠工厂改进了配料现在每百斤肉多加糖20两；如皋香肠的配料是每百斤鲜猪肉精肉70%，肥肉30%配用食盐64两，白砂糖50两，酱油30两，大曲酒10两，硝水10两这样做出来的香肠有仅更好吃，而且色泽鲜艳，外形美观制作方法将精肉及肥肉切成小方块，放在木盆或；第八名贵州麻辣香肠 这个很好吃，因为是肥瘦结合，而不是单纯的肥肉，吃起来也不费什么力气，主要是熏烤而成，因此吃起来香味有着熏制食品特有的香味 第七名如皋香肠 也是一种腊肠，因为加入了糖的缘故吃起来有甜味；步骤1准备好2000克猪腿肉，2准备好调料，3猪小肠提早半天浸泡好，漂净4猪腿肉去皮，去筋膜，洗净切成比较薄的肉丝5放入盐，糖，葡萄糖，胡椒粉，姜粉，味精，高度白酒，搅拌匀，放置半天入味6猪小肠衣。
香肠看起来透亮颜色不发污，是了加硝水例如过去如皋香肠的配料是每百斤鲜猪肉配用硝水10两但香肠肉色过于透明，是腌制时加入的白硝过多，香肠的颜色并非越红越好，颜色太红说明加入亚硝酸钠过多在加工香肠的过程中；江苏南通特产推荐1油馓子早年，食品稀缺，用面粉做的油馓子南通有地方称之quot油面quot，加上红糖，开水泡着吃，作为产妇的滋补食品，这种老风俗在南通不少地方至今还沿袭着2如皋香肠如皋香肠，又称“如式”香肠。
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