西川芋头(西川芋头怎么做好吃)

主要分布在杉山街村委会西川芋头，以西川红芽芋头为主3西瓜400亩，主要种植在中畈村委会方家村乐江线公路边田坂上4竹孙菇面积50余亩，以杉山街西川芋头的西川，毛书面积较大中畈乡有山林面积余亩，主要树种有松树。

西川芋头是江西弋阳中畈西川地带独特的生态环境孕育出来的一种地方特产据弋阳县志记载，早在明朝万历年间，西川芋头就已名闻遐迩，作为贡品成为达官贵人的桌上佳肴西川地带三面环山，山林茂密，山下泉水汩汩，清澈见底。