普宁橄榄(普宁橄榄菜)

5普宁乌橄榄 作膳食咸料南阳乡大高田大岭下永兰等管理区为生产地普宁橄榄，年产乌橄榄700吨南阳乡的乌橄榄具有果大肉厚味香油浓等特点普宁橄榄，其中的“车心榄”“油榄”“枣干榄”为珍稀的优良品种6普宁竹蔗。

普宁橄榄也称青榄，产于广东省普宁市，是普宁大宗传统果类之一青榄属于常绿乔木，寿命长，树龄长达100年仍丰产对土壤要求不严，较耐旱耐瘦脊，粗生易管，是改造低产林绿化荒山提高山地创值率的优良果树青榄高8。

橄榄果的产地我国的南方的地区季节是秋季，橄榄果需要种植七年的时间才会挂果它一般在秋季和冬季成熟果实成熟期具体在10到12月在10月的时候就能收获上市采摘期在11月至次年的3月是个较漫长的过程当大部分果实有绿色变成紫色。

每年七八九月，洪阳菜市场有卖卖的是纯橄榄的无加任何添加制，未加咸菜叶，自己要加芥菜叶咸菜叶与香料调配 橄榄菜颜色乌黑，味道咸鲜，滑润爽口。