当然，近年杜洛克，大白猪等亚种以及相关肉制品引进当地，给这种亚种的饲养造成了一定冲击所以，猪肉烩酸菜的2大原料，均是当地优势食品，所以当地人喜食这二者结合的菜品，是很正常的；1原料里脊肉250克，熟五花肉250克，酸菜1袋，水发木耳50克，泡椒丝10克，姜片葱段豆瓣酱精盐料酒味精白糖干淀粉鲜汤色拉油各适量 2辅料葱姜大料辣椒盐鸡精 3小料芝麻酱。
猪肉烩酸菜我可爱而美丽的家乡双辽市，是一个人杰地灵的地方，这里不仅有美丽的古迹，而且还有猪肉烩酸菜我们爱吃的风味猪肉炖酸菜，吃了后就会口水直流三千尺当每年的十月份时，妈妈就去市场上挑选大白菜看一棵棵大白菜又白又。
猪肉烩酸菜的家常做法
酸菜切好，用开水烫下或煮下猪肉切好放在锅里出油后加豆油，有香气之后加准备好的葱姜大料盐等调料翻炒酸菜撰去水分下放入，翻炒后加汤盖锅开一会儿后加味素淘入容器享用。
猪肉炖酸菜 主料五花肉带皮猪肉800克 酸菜1棵 调料食盐6克 八角2个 花椒10粒 桂皮1块 香叶2片 猪肉炖酸菜的做法 1猪肉冷水下锅，水要尽量足，煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水 2酸菜洗净挤干水分。
1主料酸菜500克猪肉100克 2辅料河蟹1只虾干5只葱50克姜30克大蒜30克盐少量韭花酱小半勺豆腐乳适量调和油10毫升香菜20克花椒少量八角少量 3五花肉切片酸菜洗净去除水分，葱。
5片好后码在一起，约6个菜帮一摞，切成细丝6攥成团，挤出多余水份煮好的肉取出后稍凉7切成大薄片，煮肉的汤汁捞去浮沫，下入酸菜丝8再下入猪肉片，加入花椒大料香叶桂皮加少许盐，煮沸后转。
猪肉烩酸菜的家常做法窍门
步骤1五花肉用凉水和盐清洗2焯水洗净后换水炖煮至7成熟3切片4酸菜洗净攥水5热锅凉油，选一些肥肉片炒一炒，出些油6加入热水我用的第二次猪肉的汤酸菜五花肉片，开锅后就靠豆火慢慢。
2切成条3葱蒜切丁备用4坐锅，先将肥肉下锅5一定要把油逼干6下入瘦肉，煸炒7加入葱蒜，炒香加调料及老抽8下入土豆9继续煸炒5分钟左右10填入水，盖锅盖烩着11这个空档准酸菜。
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