1损伤肠胃 损伤肠胃是冰冻鸡爪冰鸡爪冻的主要危害之一冰鸡爪冻，因为鸡爪或其它肉类冷冻时间过长冰鸡爪冻，很容易滋生细菌或其它有害物质，食用后可能会引起腹痛腹泻等肠胃不适症状，对肠胃会造成一定损伤2加速衰老 冰冻时间过长鸡爪里面的脂肪。
美味鸡爪冻的做法 鸡爪洗净去掉指甲，加料酒冷水下锅放锅中煮10分钟 请点击输入图片描述 煮完鸡爪后用冷水冲洗至室温，放入冰箱冷藏半小时后给鸡爪脱骨请点击输入图片描述 加入黄豆酱，酱油，盐，耗油，香油，蒜末，姜末。
皮冻鸡爪冻的做法 鸡爪去趾甲，一切为二，对半切开容易出胶 鸡爪冷水下锅，放入花椒和八角去腥味鸡爪煮开后再煮两三分钟后把鸡爪捞出用冷水冲洗干净要吃泡椒鸡爪的直接到这一步就可以直接把鸡爪放入调料里泡了把。
冷冻鸡爪变黑是因为杀鸡时有瘀血没有放出，堆积在鸡的体内，所以导致发黑，只需要在烹饪前先将鸡爪焯水，撇去浮沫，再用水冲洗干净即可。
将冻鸡爪解冻后先用碱水泡10分钟，再将鸡爪反复清洗，直到没有碱味经过这么处理过的鸡爪，吃起来就不会有腥味了如果冰鸡爪冻你觉得腥味还没完全去掉，可以将清洗干净的鸡爪焯水，同时在里面放几滴醋还有几片生姜，还有几个山楂。
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