酸汤荞面饸饹(荞麦酸汤面怎么做)

据说酸汤饸饹在几千年前就出现酸汤荞面饸饹了起初酸汤荞面饸饹的饸饹都是手工轧制酸汤荞面饸饹，将麦面或拌有荞面玉米面的麦面和好醒足酸汤荞面饸饹，用特制的饸饹床子轧好，滚水煮熟，浇上熬制的酸汤，再点缀以拌了熟猪油的葱花，一碗色香味俱全的酸汤饸饹就算做成。

羊肉泡馍，陕西凉皮，肉加馍 ，岐山面 希望采纳。

饸饹面是一种传统的面食，是将和好的面团放在饸饹床子里，用杠杆直接把面挤轧成长条，放入锅里煮熟这种面，吃着筋滑利口，操作简便，速度快，非常适宜于大一点场面的集体就餐饸饹面最美味的吃法就是浇上肉炸酱卤山。

西安美食排行榜前十有西安灌汤包荞面饸饹甑糕西安肉丸胡辣汤岐山臊子面羊肉泡馍凉皮酸菜炒米biangbiang面锅盔1西安灌汤包 贾三是西安城的名人来到西安，你是无论如何该去拜望贾三先生的，该去。

7接下来制作饸饹面的面，盆中加入400克白面和100克玉米面，3克盐3克碱面，然后少量多次加入260克左右的清水，全部搅拌成面絮后下手揉成面团，包上保鲜膜醒面10分钟8锅里坐宽水，取一块醒发好的面团，放入家用。

淳化县美食有荞面饸饹淳化张口酥饺臊子面锅盔甑糕等1荞面饸饹淳化饸饹又称淳化荞面饸饹，是淳化县独具特色的地方吃食，其中以淳化的官庄胡家庙卜家润镇等乡镇尤为着名2淳化张口酥饺张口酥饺自产。