烧肝阳城烧肝，是山西省晋城市阳城县特色小吃以鲜猪肝加佐料阳城烧肝，用花油包卷，经煎蒸炸等工序达焦黄酥软即成其特点是外焦里脆，味美适口，佐酒佳肴，热食不腻配料有13种之多，主要原料有鲜猪肝猪花油淀粉猪油。
阳城烧肝，可用鲜猪肝猪花油大蒜淀粉，陈醋大葱香菜等调味阳城烧肝还有补血明目解毒抗癌等功效阳城烧肝需要蘸着老陈醋吃外焦里嫩，原汁原味舒爽适口 做法 先把猪肝洗净剁碎，加一半的蒜同样剁碎。
从此，烧肝就迅速在阳城流传开来，并逐渐成为阳城的一道名吃。
一 要说好吃，还是得说烈士陵园对面那家，那一家的烧肝干是阳城最正宗的烧肝，味道是大饭店的味道，质量是家里的质量，因为只有自己家做的时候才舍得放好东西，用好东西了，我一直想吃那家的，就让妈妈也去和那家。
将成型烧肝放入笼中用大火蒸20分钟左右取出顿时香气四溢，诱人至极，忍不住拿起一根就吃千万不可这时的烧肝虽算是做好了，但吃前还少一道工序要将它切成7毫米厚的片状，放入油锅中炸一下，略黑，即捞出装盘。
冷藏0到4度不能用冷冻，冷冻后烧肝的味道会被破坏，只能冷藏，保持原有口感烧肝是山西省晋城市阳城县的地方特色菜，由鲜猪肝，大蒜，小粉等原料经过煎，蒸，炸，长达三个小时制作而成。
将拌好的猪肝用花油卷成园柱形，先放入煎盘内用油煎硬定型，再将定型后的烧肝放入蒸锅里蒸二十分钟取出 食用时切成片，放入油锅炸炸至发黄为止 切记不可炸老 ，捞出来，入盘，撒适量葱丝根据个人口味。
先把猪肝洗净剁碎，加一半的蒜同样剁碎，放上其他调料，注意别放葱，然后放适量干淀粉增加粘度，用猪花油卷起来放在烧热了的平底锅里翻炒，使花油消化定型，然后放在蒸笼里蒸半小时左右就成了烧肝在上桌前要切成5。
4阳城烧肝 阳城烧肝是山西阳城非常有名的小吃，它是以鲜猪肝加佐料，然后用花油包卷，再经过煎蒸炸制作而成，吃起来外焦里脆，再加一点老陈醋舒爽适口，原汁原味5高平烧豆腐 高平烧豆腐就是鲜嫩，在高平相当出名。
1阳城烧肝 阳城县位于山西省东南部，这里著名景点有皇城相府，蟒河自然保护区等阳城烧肝，是晋城市阳城县地方名吃以鲜猪肝加佐料，用花油包卷，经煎蒸炸等工序达焦黄酥软即成其特点是外焦里脆，味美适口，佐。
阳城烧肝冷是好吃的，因为烧肝冷的味道和调料是非常不错的，老板的厨艺也是很不错的，所以是好吃的。
我觉得吧，要说了还是阳城县郝师傅食品厂生产的阳城烧肝，那颜色，那口感，真是一个正宗而且还是真空包装，有礼品盒包装，作为地方特产馈赠亲友绝对好。
可以带走的山西特产有阳城烧肝定襄蒸肉羊杂割广灵画眉驴肉高平烧豆腐1阳城烧肝 阳城烧肝，是山西省晋城市阳城县的地方名吃，蘸着老陈醋吃外焦里嫩，原汁原味舒爽适口2定襄蒸肉 定襄蒸肉，是山西定襄塞北。
在山西省阳城县西街劳动巷，烈士陵园对面，冷饮厂胡同内，老板娘眼睛大大的，人可好了，烧肝的质量常年不变，一直是那么的好 ，每次来的时候给同学带的可多了，除了我自己买的，他们还给我钱，帮他们在买，带给家人吃呢。
七阳城烧肝 阳城烧肝在山西晋城市是非常有名的一道菜，是把新鲜的猪肝先切丝，加上调料腌制，放到热油里煎至黄色，再放进蒸笼里蒸熟，最后再放进油锅里炸至略黑即可装盘吃起来外焦里嫩鲜香无比八党参炖。
可以的，但是注意不要太久。
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