先把猪肝洗净剁碎阳城烧肝，加一半的蒜同样剁碎阳城烧肝，放上其他调料，注意别放葱，然后放适量干淀粉增加粘度，用猪花油卷起来放在烧热了的平底锅里翻炒，使花油消化定型，然后放在蒸笼里蒸半小时左右就成了烧肝在上桌前要切成5毫阳城烧肝；可以带走的山西特产有阳城烧肝定襄蒸肉羊杂割广灵画眉驴肉高平烧豆腐1阳城烧肝 阳城烧肝，是山西省晋城市阳城县的地方名吃，蘸着老陈醋吃外焦里嫩，原汁原味舒爽适口2定襄蒸肉 定襄蒸肉，是山西定襄塞北；冷藏0到4度不能用冷冻，冷冻后烧肝的味道会被破坏，只能冷藏，保持原有口感烧肝是山西省晋城市阳城县的地方特色菜，由鲜猪肝，大蒜，小粉等原料经过煎，蒸，炸，长达三个小时制作而成；晋城美食推荐1炒凉粉儿晋城市一道民间传统风味小吃，来自于河南，流行于晋城，至今已有100多年的历史口感软嫩，香辣可口2阳城烧肝阳城烧肝为晋城名吃之首，外焦里脆，味美适口，佐酒佳肴，热食不腻佐以；老三沉思片刻，想着县丞的无情叹百姓的清苦，为泄心中之愤，脱口而出烧甘肝从此，烧肝就迅速在阳城流传开来，并逐渐成为阳城的一道名吃；1润城枣糕润城枣糕是晋城阳城县润城镇一种地方特色食品，形态美观入口香甜2毛头丸毛头丸和肉丸虽同属丸子系列，但形状外貌风味却截然不同3阳城烧肝阳城烧肝以鲜猪肝加佐料，用花油包卷，经煎蒸。
烧肝，是山西省晋城市阳城县特色小吃以鲜猪肝加佐料，用花油包卷，经煎蒸炸等工序达焦黄酥软即成其特点是外焦里脆，味美适口，佐酒佳肴，热食不腻配料有13种之多，主要原料有鲜猪肝猪花油淀粉猪油。
1长平会馆位于长治市潞州区云步街60号，长平会馆于2014年12月被大众点评收录，该店主要以晋菜见长，售卖阳城烧肝2高平十大碗东关店位于长治市潞州区东大街431号，该店主营晋菜系，售卖阳城烧肝；阳城烧肝炸3分钟左右，烧肝在蒸好以后放入油锅中炸，油的温度高低来定炸的时间长短烧肝是山西省晋城市阳城县特色小吃以鲜猪肝加佐料，用花油包卷，经煎蒸炸等工序达焦黄酥软即成其特点是外焦里脆，味美适口。
我觉得吧，要说了还是阳城县郝师傅食品厂生产的阳城烧肝，那颜色，那口感，真是一个正宗而且还是真空包装，有礼品盒包装，作为地方特产馈赠亲友绝对好。
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