澄迈县美食有牛肉干瑞溪粽手工腊肠白莲鹅金江粿卷等1牛肉干经选肉切片配料腌肉熬煎晾晒烘烤等工序制成白莲鹅,肉脆味美白莲鹅,香甜适口白莲鹅,越嚼越香,是下酒白莲鹅的上乘美食2瑞溪粽历史悠久,可追溯至。
白莲鹅是海南澄迈县的特产,也是海南八大名菜之一白莲鹅一般是农家散养,以采食青草为主,辅以谷物番薯等传统的农家饲料具有肉多不柴肉嫩骨酥味甘爽口入口不腻的特点4海南粉 海南粉是海南省最具特色的小吃。
白莲鹅,澄迈名菜之一,白莲鹅虽切,肉滑而不腻,香而不腥蘸混合酱辣椒酱蒜粉酱油等鹅肉的醇香会名不虚传新吴小黄牛皮薄肉嫩,煲汤炖火锅炒菜样样都好而且吃白莲鹅了之后还能微微感觉到牛奶的味道据说新吴人有个习惯。