1油香是用四种面和到一块，经过长时间的揉压，再放入油中炸制做油香先把四分之一的面用酵母发开，面要像耳垂一样软2再拿四分之一面，用六七十度的热水，边加水边搅面，做成不太软的烫面3再拿四分之。
详细内容 01 用温水把酵母化开，加入面粉盐一起揉成光滑的面团，盖好发酵2小时以上，膨大到两倍以上 02 把鸡蛋打散 03 加入发好的面团里，再加植物油苏打粉和少许的面粉 04 一起揉成光滑的面团，再醒20。
烫面油香的做法是1用温水把酵母化开后，将酵母加入到面粉中，发酵2小时以上，留着备用2将鸡蛋搅拌均匀，加入发酵好的面粉中3加入少许的植物油，同时将苏打粉加在面粉中4将面粉揉搓成团，如果面粉过稀。
制做烫面油香以前必须提前准备原料小麦面粉和盐将小麦粉倒进盆里，将小麦面粉分成两一部分，一部分用开水，另一用冷水分别把两侧的面揉好以后，置放在一旁，醒面大概5到8分钟以后把早已行发好的面用擀面棍擀成一个盖。
将和好的面拧成大小合适的剂子，在剂子内加入准备好的白糖，并收口后压成面饼3在四成热油锅内进行炸，炸至两面金黄表皮焦熟并裂开口子即可4小贴士一定要用小火，慢慢炸，这样可以做出外焦里嫩的烫面油香。
烫面油香的做法步骤33准备适量白糖 烫面油香的做法步骤44用开水烫面并不断搅动 烫面油香的做法步骤55略晾凉之后开始后面，直到和均匀 烫面油香的做法步骤66将老面加碱水和烫面再次一起和 烫面油香的做法步骤77所有材料。
一起面油香烫面油香，烫面油香他们都有什么区别起面油香又叫发面油香将面团与酵母和温水混合面团煮熟后，加入小苏打粉香豆植物油和鸡蛋，然后加入一些面粉蒸油香也是面团，不同的是面团擀开变薄成大饼，然后抹上植物。
1将老面提前发好 2准备好所需面粉 3准备适量白糖 4用开水烫面并不断搅动 5略晾凉之后开始后面，直到和均匀 6将老面加碱水和烫面再次一起和 7所有材料一起和均匀后备用 8白糖里加入适量面粉一起拌匀 9将。
油 适量糖 适量开水 适量 步骤 1将老面提前发好 2准备好所需面粉 3准备适量白糖 4用开水烫面并不断搅动 5略晾凉之后开始后面，直到和均匀 6将老面加碱水和烫面再次一起和 7所有材料一起和均匀后备用 8。
烫面油香炸不起来是油太少了烫面油香需要用大量的油炸，如果油太少了炸出来的效果不好。
逢年过节，都会有油香的身影“上炕的裁缝，下炕的厨子”，就是过去对回族主妇的规定，油香炸的好不好，就可以衡量出这家主妇的厨艺回民油香分为起面油香蒸油香和烫面油香起面油香又叫发面油香，和面要用酵母兑。
自制辣椒油的做法步骤 1 辣椒碎熟花生米熟白芝麻没有辣椒碎可以用干辣椒自己研磨，研磨的程度可以根据自己喜好，也可以研磨成辣椒面，熟的花生和芝麻烫面油香我家都有，如果没有熟的，可以买生的回来自己炒一下2 配料。
回民炸油香分成起面炸油香蒸炸油香和烫面炸油香起面炸油香又叫醒面炸油香，揉面要用酵母菌兑温开水，等面饧好以后，添加将小苏打粉香豆子食用油和生鸡蛋掺加在其中，再加一些小麦面粉蒸炸油香也是醒面，所不一。
临潭县美食有烫面油香临潭凉粉临潭羊肉筏子临潭杂碎汤回族馓子等1烫面油香烫面油香俗称油饼，是回族人民的传统食品，每逢开斋节古尔邦节圣纪节，家家都要煎炸油香，除了自己食用以外，还要赠送亲朋邻居。
1烩菜是把肉片豆腐干粉条红白萝卜条烩在一起，同时佐以米饭油香花卷，吃饱为止2油香油香种类很多，讲究也很多，张家川人的油香有淡味油香甜味油香，还有烫面油香等炸出的油香以色红味美醇香。
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