港式菠萝包的做法1高筋面粉倒入揉面机菠萝包，加，奶粉细砂糖盐酵母水鸡蛋揉成面团，成型后再放入黄油，继续搅拌2碗中倒入低筋面粉奶粉糖粉盐黄油鸡蛋拌成面团，醒发10分钟3发酵完后取出面团菠萝包；菠萝包，是源自香港的一种甜味面包，据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色凹凸的脆皮状似菠萝因而得名菠萝包有好多种划分，台式的，港式的，广式的等等，大致相同，名字也叫法不一，港台地区叫菠萝包，中间夹着牛油的。
菠萝包的做法 用料 面包粉 320克牛奶 160克鸡蛋 一个糖 45克 盐 3克酵母 3克黄油 25克酥皮材料 糖粉 50克黄油 60克全蛋液 一个盐 2克 奶粉 10克低粉 120克 做法步骤 面包胚，除黄油以外；3用菠萝皮将面团包起来，放进烘烤箱烤12分钟，温度210220度特点香喷喷，软绵绵的组织加上酥脆的表皮，风格独特，若是趁热食用，更能充分体验其外酥内软的特色这里有些材料买起来有些麻烦，菠萝包我在超市找了好久才弄。
今天要为大家介绍的就是菠萝包，传统的菠萝包里是没有菠萝肉的，只是因为外形像菠萝从而取名为菠萝包但其实，加了菠萝肉的菠萝包也别有风味，酥脆的外皮裹着甜中带微酸的菠萝肉，也太美味了一口咬下去，先咬到酥脆的；很多喜欢吃菠萝包的小伙伴，会一次性的买好几个回家，而又吃不完菠萝包是可以加热了吃哦，下面看下文介绍菠萝包可以放三天吗 最好尽快吃吧 菠萝包冰箱放久了 拿出来最好去烤箱烤烤再吃 保质期一般是一个时间段。
制作菠萝包主要由三部分组成甜面团馅料菠萝皮墨西哥菠萝包不是港式菠萝包，家庭版制作欧式菠萝包，需要的原料和步骤及需要注意事项如下1面包团配方面包粉225克砂糖25克鸡蛋25克奶粉10克干酵母3克；菠萝包是香港最受欢迎的一种糕点，而且吃起来特别的软糯香甜，菠萝包一般就是甜味道的，所以可以自己在家里尝试制作一下这种美食菠萝包是甜味道的，在制作菠萝包的过程中需要用到高筋面粉，糖粉，奶油和鸡蛋以及猪油或酥油。
1菠萝包可以放五天2菠萝包打开以后，可以包上保鲜膜，然后放在放有竹叶碎纸或蕉叶的竹筐或纸盒中，并放置阴凉通风处即可存放时要注意好温度和湿度，一般情况下，存放温度保持在1113度左右，湿度在8595%。
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1、菠萝包，是源自香港的一种甜味面包据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色凹凸的脆皮状似菠萝因而得名，有好多种划分，台式的，港式的，广式的等等，大致相同，名字也叫法不一，港台地区叫菠萝包，中间夹着牛油的叫菠萝。
2、7发酵至两倍大面团在发酵时，开始准备菠萝皮，将40克黄油搅拌至顺滑，然后加入40克砂糖继续搅拌均匀8加入砂糖继续搅拌均匀9分三次加入40克蛋液，每加一次都要充分搅拌均匀，以免油水分离，影响菠萝皮的酥性。
3、菠萝包做法1先把面包材料揉成扩展阶段，低温发酵一个小时左右，发酵好的面团排气，分成8份，醒发15分钟2醒发面团的时间制作菠萝剥皮，软化好的黄油，打发发白，加入糖粉奶粉盐搅拌均匀分三次加入蛋液，每一次。
4、1菠萝包是一种甜食面包，因为外表烤至金黄色凹凸的表面像菠萝，所以被称为菠萝包2菠萝包实际成分没有菠萝，中间也没有菠萝馅料菠萝包还可以做成香酥菠萝包椰蓉菠萝包夹心菠萝包等菠萝包一般可以保存23天。
5、1正宗吃法一定要加菠萝油，其实就是在新鲜出炉的菠萝包中间切开，塞进一块冰冷的牛油这个吃法面包一定要够热，牛油要够冰，温差有了，那口感才叫美香酥的外皮在加上冰砖般的牛油逐渐在口中融化，那种冰火交融味道想想。
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菠萝包分两个工艺法，酥皮，和我们的主面团，可以跟我的配方去做，不会翻车式菠萝包中种法原料重量g 中种高粉90制作流程酵母0251中种面团搅拌均匀，面团温度28度，放入冷藏冰箱 水60隔夜发酵主面团高粉382将。
菠萝包的做法 菠萝包面包体的制作，按照一般面包的制作流程即可1将面团揉至扩展阶段，放在28度左右的环境下发酵一个小时左右2等面团发酵到25倍左右大的时候，用手指沾面粉在面团上戳一个洞，洞口不会缩即可。
菠萝包 菠萝包是源自香港的一种甜味面包，据说是因为菠萝包经烘焙过後表面金黄色凹凸的脆皮状似菠萝即凤梨因而得名菠萝包实际上并没有菠萝的成份，面包中间亦没有馅料菠萝包据传是因为早年香港人对原来的包子不。
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