柏乡程家烧鸡是一家久负盛名且具有百年历史的老字号名店程家烧鸡，因其烧鸡制作讲究风味独特成为当地百姓心目中最为喜爱的名馐之一程家烧鸡程家烧鸡，始创于民国，据今已有百余年历史，程家先祖奉承独家中药秘方薰煮，至骨肉相离而形不。
1程家烧鸡特色美食，口味香润松嫩细腻2挂汁肉传统美食，酱香醇厚咸鲜微酸3酱猪蹄特色美食，口感嫩滑鲜香不腻4棋子饶饼特色小吃，色泽淡黄，小巧玲珑，酥软清香5红烧凉粉特色小吃。
5程家烧鸡 程家烧鸡，距今已有百余年历史，程家具有了鸡肉完整肉质鲜嫩酥烂无渣醇香利口回味无穷等特点，让人望而生津，垂涎欲滴。
程家烧鸡品质上乘在制作上颇有讲究，原料均选取七个月左右生长期，重量二斤半左右，农家散养土公鸡活鸡宰杀后先冷藏八个小时予以排酸，随后放入含有白芷草丁香砂仁陈皮桂皮八角良姜等十三味中草药独家配制的老汤。
做为一个六零后所吃过的中国各地和阜阳的 美食 真的很多很多，单说一下阜阳的 美食 红烧春祥皮丝，程家烧鸡，老黄板鸡，尿盆牛肉，东关李记牛肉盒，老北关郝家油茶，青云街和大圩首的咸麻糊大圩首的卤甲鱼，西关吊桥外的淡麻糊。
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邢台市十大特产有临城黑花生隆尧羊汤南和小米煎饼临西空心手工挂面程家烧鸡吴老胖饼卷邢台板栗临西芦笋南和金米临城薄皮核桃邢台市有3500年建城史，600年建都史，是中国最早形成城市的地区之一。
比较好吃的就有刘美烧鸡，邢台道口烧鸡，河北辛集，石家庄百岁烧鸡，邯郸二毛烧鸡邢台程家烧鸡等，除了当地好吃的烧鸡以外，像河北地区的大枣，皮蛋，冰糖葫芦，绿豆科长，羊肉，羊眼儿包子，来源粘糕，武安拽面曲周饸络面等也都。
烧鸡的做法和配方如下#8205食材明细童子鸡900克，砂仁15克，草果10克，肉桂10克，蜂蜜20克，高良姜90克，陈皮15克，丁香4克，白芷10克，肉豆蔻15克，盐20克 烧鸡的做法详细步骤 1 将鸡宰杀好，血放净，趁鸡身尚温时。
准备材料鸡腿5只土豆1个青椒1个姜1块酱油少许盐2克葱1棵八角2个大蒜1头老抽少许白砂糖2勺花椒少许一将鸡腿肉洗干净斩块，同时烧一锅开水二将鸡块放入开水中，焯一遍水三准备葱。
红烧鸡 以鸡洋葱为主料的菜肴 材料 鸡洋葱甘笋各半只调料干葱两粒切碎，淀粉一茶匙，色拉油米醋生抽老抽各两汤匙，绍酒一汤匙，白糖三汤匙，清水五汤匙做法1鸡洗后斩成块，放入淀粉一茶匙。
邯郸人民路上的清真寺门口饭店制作的肉饼羊汤也很地道，比什么所谓的老苏羊汤不知要好喝多少倍顺便给你一些邯郸小吃地图，自己找找吧滏阳公园西门对过西域食府羊肉串 滏西大街北头 程家小吃 酸辣粉 二中附近有老幼乐。
有美食林扒鸡磁县胖妮熏鸡永年广府牌酥鱼临漳临英熏兔马头魏记熏兔广府牌五香酱驴肉香水饺馆陶酱包瓜南城饭店合记包子武安锅盔等1大名二毛烧鸡创业于清嘉庆十四年公元1809年，第一代开业人王。
3，牛羊熟食店沈河区南通天街46号对面，主要是牛羊肉熟食，也开了20多年了4，林善武风味熟食店，在大东门农贸市场里5老沈光熟食店是沈阳204地区有名的店了，也有30多年了6程家猪手熟食店，在浑南二小对面 7。
邯郸小酥鱼驴肉卷饼马头天福酥鱼老槐树烧饼邯郸位于河北省南端太行山东麓，西依太行山脉，东接华北平原，与晋鲁豫三省接壤，是晋冀鲁豫四省要冲和中原经济区腹心华北地区重要的交通枢纽，京广铁路京广高铁纵贯。
腌制方法如下1土鸡半只，洗净，放在一个保鲜盒里，用刀子扎几个孔，加适量烤肉酱和黄酒，充分按摩烤肉酱是粉末状，本来要用水稀释，程家烧鸡我用了酒放保鲜袋更容易按摩，还不会弄脏手烤肉料的添加比例看袋子后面。
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