陇东粘面(陇南杠子面)

粘面是黍子面粘面是河南省常见的汉族传统小吃把黍子面粉用清水和成面团陇东粘面，做成窝窝头上笼蒸熟陇东粘面，取出晾凉，蘸清水用手轧碎，和成软硬适度的面团红枣淘净煮熟，捞出过罗除去皮，加入白糖调搅成枣泥熟黍子面团放在案板。

在庆阳称黍为“粘糜子”，黍这种古老的作物因其产量低逐渐被糯米所代替，勤劳的庆阳人用其做出的粘面糕是糯米无法做出的其做法大概是将黍米磨成面粉，用温水和成面团，置蒸屉中小火低温发酵十余个小时火不能大，温度不能过高，以水不。