刚刚生产陇东粘面的面粉，特别是用新小麦磨制的面粉调制而成的面团粘性大，缺乏弹性和韧性会十分粘牙因此是面粉的质量问题荞麦面是中国西北地区传统特色面食，内蒙古兴和县，甘肃陇南，陇东，陇西等地特产内蒙古甘肃大量种植荞麦；在庆阳称黍为“粘糜子”，黍这种古老的作物因其产量低逐渐被糯米所代替，勤劳的庆阳人用其做出的粘面糕是糯米无法做出的其做法大概是将黍米磨成面粉，用温水和成面团，置蒸屉中小火低温发酵十余个小时火不能大，温度不能过高，以水不。
粘面是粘糜子磨成面，做成的馍馍又称粘面糕把粘糜子碾成面粉，制做时，根据食量所需先将一半面粉倒入开水锅中，用擀面杖搅熟后，舀出放在案上，再将剩余的一半面粉掺入，搓揉均匀后，撕成小拳头大的疙瘩，用大火在；粘面馍的做法步骤做法一1温水化开酵母粉绵白粮，放入面粉，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团2盖保鲜膜或者是盖子，放温暖的地方，发酵至两倍大3将面团揉成光滑的面团，分成合适大小的面剂取。
粘面是黍子面粘面是河南省常见的汉族传统小吃把黍子面粉用清水和成面团，做成窝窝头上笼蒸熟，取出晾凉，蘸清水用手轧碎，和成软硬适度的面团红枣淘净煮熟，捞出过罗除去皮，加入白糖调搅成枣泥熟黍子面团放在案板；2岐山臊子面 臊子面是中国西北地区特色汉族面食著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗在陕西关中平原及甘肃陇东等地流行臊子面历史悠久其中也含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单在水浒传第三回“奉着。
山西大同的黍子面粘黏面是就是黍子面黏面是陇东粘面我国北方一些城市的传统特色食物，是黍子碾成的面粉黏面做成的面糕甜而不腻，温软粘牙，是老人小孩都很喜欢吃的食物。
甘肃陇南面食
再捞出来过一下冷水，然后再去做凉面或者煮汤面，这样子就不容易粘在一起，口味也会很劲道的哦煮挂面时不能用起火，由于面条自身很干，如果用走红煮，水太热了，面条表层易产生黏膜成的英语烂糊面。
年面的做法大全首先把粘面用温水和成面团醒发半个小时，取出一个小面剂子，用手压扁包上是先糊好的豆馅，都包好后上锅整20分钟就可以了。
揉面粘手的原因有多种情况，一般情况下如果水温过高面粉质量不好和面方法不正确都会导致在揉面的时候粘手，所以在揉面的过程中一定要引起注意揉面时如果粘手的话，可以找一不锈钢盆子，放置小火上烘烤，使盆中水分。
比纯二酸所导致的根据查询相关资料显示，由于冬瓜汁中含有大量比纯二酸和维生素等营养物质，和面时面团筋道会大大降低，因此尝试该种料理的时候，面团粘性会较大，故用冬瓜汁和的面黏糊糊的，在和面时冬瓜汁的用量宜少不。
用手团圆，用手掌压成圆片，放入30克豆馅，左手托着，用右手虎口推至收口，用两手将面团拍成圆饼6锅中油六成热，关小火，放入黄米面粘饼，煎至两面金黄，加少许水，盖上锅盖，水收至将干盛出即可。
需要把粘面，发酵粉，小麦粉以及清水搭配在一起搅拌均匀揉成面团，再放到一个容器当中用保鲜膜盖好发酵大概两个小时左右，发酵完呈现蜂窝状。
陇东饸饹面
外文名Glutinous rice flour 别称粘米面 主要原料糯米，水 是否含防腐剂否 主要营养成分蛋白质，脂肪 主要食用功效补中益气，健脾养胃 适宜人群一般人群 副作用吃多了难以消化 储藏方法干燥密封储藏。
粘面的做法 1红枣煮后去皮去核，加入煮好的红豆或其陇东粘面他喜欢的豆子，加入玫瑰酱也可以是糖，或蜂蜜，拌匀 2黄米面加水揉成一团，软黄米面比较散，不容易成团，用手拍成一整团，不粘手就可以了 3揪一团。
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