在庆阳称黍为“粘糜子”陇东粘面，黍这种古老的作物因其产量低逐渐被糯米所代替陇东粘面，勤劳的庆阳人用其做出的粘面糕是糯米无法做出的其做法大概是将黍米磨成面粉，用温水和成面团，置蒸屉中小火低温发酵十余个小时火不能大，温度不能过高，以水不。
再捞出来过一下冷水，然后再去做凉面或者煮汤面，这样子就不容易粘在一起，口味也会很劲道的哦煮挂面时不能用起火，由于面条自身很干，如果用走红煮，水太热陇东粘面了，面条表层易产生黏膜成的英语烂糊面。
年面的做法大全首先把粘面用温水和成面团醒发半个小时，取出一个小面剂子，用手压扁包上是先糊好的豆馅，都包好后上锅整20分钟就可以了。
比纯二酸所导致的根据查询相关资料显示，由于冬瓜汁中含有大量比纯二酸和维生素等营养物质，和面时面团筋道会大大降低，因此尝试该种料理的时候，面团粘性会较大，故用冬瓜汁和的面黏糊糊的，在和面时冬瓜汁的用量宜少不。
粘面馍的做法步骤做法一1温水化开酵母粉绵白粮，放入面粉，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团2盖保鲜膜或者是盖子，放温暖的地方，发酵至两倍大3将面团揉成光滑的面团，分成合适大小的面剂取。
外文名Glutinous rice flour 别称粘米面 主要原料糯米，水 是否含防腐剂否 主要营养成分蛋白质，脂肪 主要食用功效补中益气，健脾养胃 适宜人群一般人群 副作用吃多了难以消化 储藏方法干燥密封储藏。
山西大同的黍子面粘黏面是就是黍子面黏面是陇东粘面我国北方一些城市的传统特色食物，是黍子碾成的面粉黏面做成的面糕甜而不腻，温软粘牙，是老人小孩都很喜欢吃的食物。
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